आपके किसी भी व्रत के समय के लिए समक के चावल की डिश बेहद ही उपयुक्त होती है, इसे आप बिना किसी झंझट के बना सकते हैं, जानिए इसे बनाने का तरीका और व्रत के दिनों में आजमा कर देखें।

समक के चावल रेसिपी हिंदी में । Samak ke chawal recipe in Hindi

आमतौर पर समक के चावलों (Samak ke chawal recipe in Hindi) का इस्तेमाल व्रत में किया जाता है। चलिए आज हम आपको बेहद आसान तरीके से घर पर समक के चावल बनाने की रेसिपी बता रहे है।

समक के चावल बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप समक के चावल, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चौथाई चम्मच बारीक घिसा हुआ अदरक, दो बारीक कटे हुए टमाटर, एक नींबू का रस, एक बारीक कटा हुआ आलू, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार घी, स्वादनुसार नमक

समक के चावल बनाने का तरीका

समक के चावल बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दो चम्मच घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब घी गर्म हो जाएं तब पैन में बारीक कटे हुए आलू के टुकड़ें डालकर फ्राई कर लें। जब आलू के टुकड़ें भून कर गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब उन्हें पैन में से निकालकर एक प्लेट में रख लें। उसके बाद पैन में जीरा डालकर भून लें।

जब जीरा भून जाएं तब पैन में बारीक कटी हुई हरी मिर्च और बारीक घिसा हुआ अदरक डालकर भून लें। उसके बाद पैन में बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर पकाएं। जब टमाटर मुलायम हो जाएं तब पैन में फ्राई किए हुए आलू और समक के चावल डाल दें। एक मिनट पकाने के बाद पैन में स्वादनुसार नमक और नींबू का रस डालकर मिला दें।

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उसके बाद लगभग दो कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर पैन को ढक्कन से ढककर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। 10 मिनट बाद चावल अच्छी तरह से फूल गए होंगे। बस गैस को बंद कर दें। स्वादिष्ट समक के चावल बनकर तैयार है। गरमा गर्म समक एक चावल को हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।