Samak Pulav Recipe in Hindi । सामक पुलाव बनाने की विधि
सामक पुलाव लंचबॉक्स के लिए एक स्वस्थ और झटपट बनने वाली रेसिपी है। यह पुलाव बच्चों को बहुत पसन्द आता है और इसे सुबह की व्यस्तता में झटपट बनाया जा सकता है।
आवश्यक चीजें
सामक के चावल – 1 कप
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 1 कटी हुई
अदरक – 1 छोटा चम्मच कटा हुआ
मूंगफली – 2 छोटे चम्मच
काजू – 6-7
बादाम – 6-7
टमाटर – 1 कटा हुआ
पनीर – 2 चम्मच कटा हुआ
हल्दी पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
घी – 2 छोटे चम्मच
पानी – 2 कप
नमक स्वादअनुसार
धनिया पत्ती सजाने के लिए
सामक पुलाव बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें, जीरा डालें। जब यह चटकने लगे तो इसमें हरी मिर्च और अदरक डालें। अब इस मिश्रण को भूनें और मूंगफली डालकर भूनें। फिर पनीर और सामक के चावल डालें। उसके बाद 2-3 मिनिट तक पकाएँ।
फिर काजू और बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें टमाटर मिक्स करें। इसके बाद पानी, नमक और हल्दी डालें। जब यह उबलने लगे तो ढक्कन से ढक दें और केवल 3-4 मिनट तक पकाएं।
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अब आपका समक पुलाव बनकर तैयार है। इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें। आप इसे व्रत में भी सर्व कर सकते हैं।
