विभिन्न तरह के पकोड़ों के बीच मशहूर ‘शिमला मिर्च रिंग पकोड़ा’ एक अद्भुत तरह का पकोड़ा है, आज इसे बनाना सीखते है

शिमला मिर्च रिंग पकोड़ा बनाने की विधि | Shimla mirch ring pakora Recipe in Hindi

शिमला मिर्च रिंग पकोड़ा एक आसान और स्वादिष्ट डिश है। इसे प्याज-लहसुन के बिना भी बनाया जा सकता हैं। इसे बनाने में बाकी सभी पकोड़ो की अपेक्षा कम तेल लगती है। इसे आप किसी खास मौकों पर भी बना सकते है। आपके घर पर आए हुए मेहमानों के लिए तो यह बेहतरीन रेसिपी होगा। चलिए अब इसे अपने रसोई में बनाना सीखते है।

आवश्यक चीज़ें
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
तेल – आवश्यकता अनुसार
पनीर कद्दूकस किया हुआ – ज़रुरत के अनुसार
शिमला मिर्च – 1
बेसन – 1 कप
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हींग – एक चुटकी
पानी – ज़रुरत के अनुसार
हरा धनिया – एक मुट्ठी

शिमला मिर्च रिंग पकोड़ा बनाने की विधि

एक शिमला मिर्च लें। उसमें से रिंग आकार की परत काट लें। इसके बीज निकाल लें। इसी तरह सारी रिंग्स बनाकर तैयार कर लीजिए। इसे एक तरफ रख दें। अब एक कटोरा में बेसन लें। इसमें नमक, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला, हल्दी पावडर, धनिया पावडर और हींग डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं।

फिर धीरे-धीरे पानी डालते हुए मध्यम गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब इसमें हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। इस बीच, एक तवा गरम करें। तैयार शिमला मिर्च रिंग्स को तवे पर रखें। इसमें थोड़ा सा तेल डालें। उसके बीच के खुले भाग में तैयार बेसन का घोल भर दीजिये। उस पर लाल मिर्च पाउडर छिड़कें।

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पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। इसे दूसरी तरफ से भी पकाने के लिए पलट दें। एक बार जब यह दोनों तरफ से पक जाए और कुरकुरा हो जाए, तो इसके ऊपर पनीर डालें और इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब आपका शिमला मिर्च रिंग पकोड़ा तैयार है। अपने परिवार के साथ खाइये और अपने दोस्तों को भी खिलाइए।