सूजी उत्तपम बनाने की विधि । Sooji Uttapam Recipe in Hindi
सूजी उत्तपम एक बेहद ही झटपट तैयार होने वाली और आपकी सेहत के लाभदायक डिश है, जिसे आप सुबह के नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं। इसमें डाली जाने वाली सब्जियां इस सूजी उत्तपम (Sooji Uttapam Recipe in Hindi) की डिश को आपके सेहत के लिए फायदेमंद बनाती हैं। तो, आप भी जानें इसे बनाने की रेसिपी और अपने घर पर इसे आजमा कर देखें।
आवश्यक चीजें
सूजी – 1 कप पिसी हुई
दही – 1/2 कप
पानी – जरूरत के अनुसार
अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
फ्रूट सॉल्ट – 1 छोटी चम्मच
तेल आवश्यकता अनुसार
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
हरा धनिया – एक मुट्ठी
सूजी उत्तपम बनाने की विधि
इस स्वादिष्ट सूजी उत्तपम को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही और पानी लें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। फिर मिश्रण को 5 से 10 मिनट के लिए अलग रख दें या आप चाहें तो मिश्रण को तुरंत भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अब इसमें अदरक हरी मिर्च का पेस्ट और नमक डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद इसमें फ्रूट सॉल्ट डालें और इसे अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। इस बीच मध्यम आंच पर तवा गरम करें। इसे तेल से चिकना कर लें। छोटे पैनकेक बनाने के लिए बैटर डालें। इसके बाद पैनकेक के ऊपर कटा हुआ प्याज, हरा धनिया डालें और इसे हल्का सा दबाएं और ढक्कन से ढक दें।
एक तरफ से पक जाने पर इसे पलट दें। फिर तेल की कुछ बूँदें डालें और इसे दूसरी तरफ से पकाएं। जब यह दोनों तरफ से सुनहरे रंग का हो जाए तो इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें। आपका स्वादिष्ट सूजी उत्तपम अब परोसने के लिए तैयार है।
