सोयाबीन और घर पर मौजूद कुछ सब्जियों से और इस साधारण विधि का पालन करते हुए बना सकते हैं स्वाद में बेहतरीन लगने वाला ये सोया चाप। इसका स्वाद ऐसा है जिसे आप भुलाये नहीं भूल पाएंगे और करेंगे इसकी बार-बार मांग

Soya Chaap Recipe in Hindi । सोया चाप बनाने की विधि

सोया चाप प्रोटीन से भरपूर, मुंह में पानी लाने वाला और लाजवाब स्नैक आइटम है। यह एक हेल्दी स्नैक रेसिपी है जिसे आप सोयाबीन से तैयार करते हैं जो प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। सब्जियों से बना मिश्रण इस स्नैक को स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। इस स्नैक को बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए अलग-अलग मसाले इसे हर तरह का स्वाद देते हैं। तो आप इस स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर स्नैक को अपने घर पर बनाकर जरूर देखें।

आवश्यक चीजें
सोयाबीन – 1 कप
शिमला मिर्च – आवश्यकता अनुसार
गोभी – आवश्यकता अनुसार
आलू – ज़रुरत के अनुसार
गाजर – ज़रुरत के अनुसार
हरी मटर – ज़रुरत के अनुसार
धनिया पत्ती – एक मुट्ठी
पुदीना – एक मुट्ठी
लहसुन – ज़रुरत के अनुसार
अदरक – आवश्यकता अनुसार
हरी मिर्च – स्वादानुसार
सूजी – 1 बड़ा चम्मच
मक्की का आटा – 2 बड़े चम्मच
मैदा – 1/4 कप
ब्रेड क्रम्ब्स – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
लाल मिर्च – स्वादानुसार कुटी हुई
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
करी पत्ता – 1 छोटा चम्मच सूखा और कुचला हुआ
कसूरी मेथी – 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक – एक चुटकी
पुदीना के पत्ते – 1/2 छोटा चम्मच कुचला हुआ
अमचूर पाउडर – 1 छोटा चम्मच
पेरी-पेरी मसाला – स्वादानुसार (वैकल्पिक)
तिल – 1 बड़ा चम्मच
तलने के लिए तेल

सोया चाप बनाने की विधि

सबसे पहले सोयाबीन को 7 से 8 घंटे के लिए भिगो दें और 10 मिनट के लिए पानी में उबाल लें। इसे पेस्ट के रूप में बना लें। अब आलू, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, गाजर, हरे मटर, हरा धनिया और पुदीना को कच्चा पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।

इसके बाद एक कटोरी में, एक बड़ा चम्मच मिश्रण, सोया पेस्ट, सूजी, मकई का आटा, मैदा, ब्रेड क्रम्स, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, कुटी हुई लाल मिर्च, चाट मसाला, डालें। इसमें कढ़ी पत्ते, कसूरी मेथी, काला नमक, पुदीने के सूखे पत्ते, अमचूर, पेरी पेरी मसाला और तिल डालकर अच्छी तरह से मिला कर लोई बना लें।

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अब एक आइसक्रीम स्टिक पर, आटे का एक हिस्सा लें और इसे अपनी पसंद के आकार में आइसक्रीम स्टिक पर चिपका दें। इसी बीच एक पैन में तेल गर्म करें। स्टिक्स को पैन में डालें और उन्हें मध्यम आंच पर 5 से 10 मिनट तक या ब्राउन होने तक भूनें। उन्हें हर तरफ से पकाने के लिए पलटते रहें। आपका ‘सोया चाप’ परोसने के लिए तैयार है।