सोयाबीन चना दाल कबाब रेसिपी हिंदी में । Soya chana daal kabab recipe in Hindi
सोयाबीन चना दाल कबाब (Soya chana daal kabab recipe in Hindi) खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी होने के साथ साथ पौष्टिक भी होते है। चलिए आज हम आपको घर पर बेहद आसान तरीके से सोयाबीन चना दाल कबाब बनाने की रेसिपी बता रहे है।
सोयाबीन चना दाल कबाब बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप चना दाल, 100 ग्राम सोयाबीन की बड़ी, आठ काली मिर्च, चार लौंग, एक दालचीनी का टुकड़ा, दो बड़ी इलायची, तीन हरी इलायची, आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो बारीक कटी हुई प्याज, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, आधा चम्मच चाट मसाला, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
सोयाबीन चना दाल कबाब बनाने का तरीका
सोयाबीन चना दाल कबाब बनाने के लिए सबसे पहले चने की दाल को पानी से अच्छी तरह से धो लें। एक कूकर में धूली हुई चने की दाल, सोयाबीन की बड़ी, काली मिर्च, लौंग, बड़ी इलायची, दाल चीनी का टुकड़ा, हरी इलायची, चार कप पानी और स्वादनुसार नमक डालकर कूकर को बंद करके गर्म होने के लिए रख दें।
दो सिटी आने के बाद गैस को बंद कर दें। जब कूकर ठंडा हो जाएं तब मिक्सी के जार में कूकर की सभी चीजें डालकर महीन पीस कर पेस्ट बना लें। पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें। फिर बाउल में बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चाट मसाला और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
एक नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर अच्छी तरह से फैला दें। उसके बाद बाउल में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर हाथो की मदद से कबाब बना लें। फिर कबाब को गर्म तवे पर डाल दें। कबाब को धीमी आँच पर अलट पलट गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
जब कबाब अच्छी तरह से सिक जाएं तब उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। बस सोयाबीन चना दाल कबाब बनकर तैयार है। गरमा गर्म सोयाबीन चना दाल कबाब को हरे धनिए की चटनी और इमली की चटनी के साथ सर्व करें।
