सोया मंचूरियन कैसे बनायें । Soya Manchurian recipe in Hindi
मंचूरियन बच्चो को बहुत ज्यादा पसंद होती है। सोया मंचूरियन खाने में बहुत ज्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है।
सोया मंचूरियन बनाने के लिए जरुरी सामान
डेढ़ कप सोया चंक्स, एक चम्मच बारीक घिसा हुआ अदरक, आधा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, चौथाई कप हरी और लाल शिमला मिर्च, एक बारीक कटी हुई प्याज, दो चम्मच सोई सॉस, एक चम्मच चिली सॉस, दो चम्मच टोमैटो सॉस, चौथाई चम्मच काली मिर्च पॉउडर, दो चम्मच कॉर्न फ्लोर, दो चम्मच मैदा, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
सोया मंचूरियन बनाने का तरीका
सोया मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले गर्म पानी में सोया चंक्स डालकर 15 मिनट के लिए भिगो कर रख दें। 15 मिनट बाद सोया चंक्स को पानी में से निचोड़ कर ताजे पानी से निचोड़ कर धो लें। एक बाउल में सोया चंक्स डाल दें फिर बाउल में अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पॉउडर, कॉर्न फ्लोर और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
बाउल वाली सोया चंक्स को गर्म तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। सभी सोया चंक्स को एक प्लेट में निकाल लें। फिर एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालकर भूनें। जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में शिमला मिर्च डालकर भून लें।
जब शिमला मिर्च हल्की मुलायम हो जाएं तब कड़ाही में सोया सॉस, चिली सॉस और टोमैटो सॉस डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर आधे कप पानी में कॉर्न फ्लोर डालकर घोल बना लें। फिर इस घोल को कड़ाही में डालकर मिक्स कर लें।
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फिर स्वादनुसार नमक और काली मिर्च पॉउडर और सोया चंक्स डालकर अच्छी तरह से मिला लें। दो से तीन मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। सोया मंचूरियन बनकर तैयार हो गई है।
