पालक से बनने वाला यह पकोड़ा एक बेहद ही कुरकुरी और स्वादिष्ट पकोड़े की डिश है जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी बड़े ही चाव से खाते हैं, जानें इसे बनाने की विधि और आजमाएं।

पालक पकोड़ा बनाने की विधि । Spinach Pakora Recipe in Hindi

पालक के ये कुड़कुड़े और मसालेदार पकोड़े (Spinach Pakora Recipe in Hindi) आपकी शाम की चाय के साथ खाने के लिए बेहद ही उपयुक्त होते हैं। खासकर बारिश के मौसम में चाय के साथ इसका आनंद और भी बढ़ जाता है। साथ ही अगर आप चाहें तो इसे किसी चटनी या टमाटर केचप के साथ भी परोस सकते हैं। तो, आप भी जानिए इसकी रेसिपी और अपने घर पर इसे बनाने की कोशिश करें।

आवश्यक चीजें
पालक – 1 कप कटी हुई
बेसन – 2 से 3 बड़े चम्मच
हरी मिर्च – 2 से 3 बारीक कटी हुई
अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच
हींग – एक चुटकी
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत के अनुसार
तलने के लिए तेल

पालक पकोड़ा बनाने की विधि

इस लाजवाब पालक पकोड़ा को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले पालक को काट कर एक बाउल में निकाल लें। फिर इसमें बेसन, हरी मिर्च, अजवाइन, हींग, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और एक मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें।

इस बीच, मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। तेल के मीडियम गरम होने पर पकोड़े के आकार का एक छोटा सा घोल लेकर गरम तेल में डालिये। जब ऊपर की सतह हल्की सुनहरी भूरी हो जाए, तो उन्हें एक खाँचेदार चम्मच से पलट दें। फिर इन्हें मध्यम आंच पर दोनों तरफ से क्रिस्पी और हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।

यह भी पढ़ें: सोया बड़ी की इस सब्जी का स्वाद हर बच्चे से लेकर बड़े तक को बहुत ही पसंद आता है और इसे बनाना भी बेहद ही आसान है, जानिए इसे बनाने की विधि और आजमाइए।

जब यह दोनों तरफ से पक जाए तो इन्हें चम्मच की मदद से एक प्लेट में निकाल लें। आपका स्वादिष्ट पालक पकोड़ा हरी चटनी और कैचअप के साथ परोसने के लिए तैयार है।