स्प्राउट्स सलाद कैसे बनायें । Sprouts salad recipe in Hindi
स्प्राउट सलाद बनाने के लिए अंकुरित चीजों का इस्तेमाल किया जाता है। स्प्राउट सलाद (Sprouts salad recipe in Hindi) खाने में टेस्टी होने के साथ साथ पौष्टिक भी होता है। चलिए आज हम आपको घर पर स्प्राउट बनाने की रेसिपी बता रहे है।
स्प्राउट्स सलाद बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप अंकुरित मूंग, आधा चम्मच जीरा पॉउडर, चौथाई चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच अमचूर पॉउडर, चौथाई कप लोबिया, आधी बारीक कटी हुई ककड़ी, आधा बारीक कटा हुआ टमाटर, आधी बारीक कटी हुई गाजर, दो चम्मच बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, दो चम्मच गोलाई में कटी हुई प्याज, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक नींबू का रस, दो चम्मच भूनी हुई मूंगफली, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
स्प्राउट बनाने का तरीका
स्प्राउट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे तब पैन में मूंग और लोबिया डालकर दो मिनट तक उबाल कर गैस को बंद कर दें। उसके बाद उबली हुई लोबिया और मूंग को मखमल के कपड़ें में बाँध कर लगभग 8 घंटे के लिए रख दें।
8 घंटे बाद आप देखेंगे मूंग और लोबिया अंकुरित हो गए है। उसके बाद अंकुरित लोबिया और मूंग को एक बाउल में निकाल लें। फिर बाउल में बारीक कटी ककड़ी, बारीक कटी हुई गाजर, बारीक कटी हुई श्मिला मिर्च, स्प्रिंग प्याज, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
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बाउल में जीरा पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, अमचूर पॉउडर, नींबू का रस और स्वादनुसार नमक डालकर अब चीजों को मिक्स कर लें। बस स्प्राउट सलाद बनकर तैयार है। स्प्राउट सलाद को फ्राई मूंगफली से गार्निश करके परोसें।
