सूजी उपमा कैसे बनायें । Suji upma recipe in Hindi
उपमा दक्षिण भारत में बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है। चलिए आज हम आपको सूजी का उपमा (Suji upma recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।
सूजी उपमा बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप सूजी, एक चम्मच मूंगफली के दाने, चौथाई चम्मच राई, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो चम्मच हरी मटर के दाने, एक बारीक कटी हुई गाजर, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल, एक चम्मच बटर, स्वादनुसार नमक
सूजी का उपमा बनाने का तरीका
सूजी का उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही को गर्म होने के लिए रख दें। फिर कड़ाही में सूजी को छान दें। सूजी को लगातार चलाते हुए हल्का भूरा होने तक भूनें। जब सूजी भून जाएं तब उसे एक प्लेट में निकाल लें। कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में मूंगफली के दाने डालकर भून लें।
जब मूंगफली के दाने भून जाएं तब इन्हे एक प्लेट में निकाल लें। फिर कढ़ाही में राई के दाने डालकर फ्राई करें। जब राई के दाने भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटी हरी मिर्च, मटर के दाने और बारीक कटी गाजर डालकर भूनें। दो मिनट भूनने के बाद कड़ाही में तीन कप पानी और सूजी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। मिश्रण को बीच बीच में चलाते हुए पकाएं।
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जब मिश्रण गाढ़ा हो जाएं तब कड़ाही में मूंगफली के दाने डाल कर मिक्स कर लें। तीन मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। कड़ाही में बटर और बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला लें। स्वादिष्ट रवा उपमा बनकर तैयार है। गरमा गर्म उपमा को चिली सॉस और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
