स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी कैसे बनायें | Sweet corn soup recipe in Hindi
स्वीट कॉर्न सूप बच्चो को बहुत ज्यादा पसंद आता है। स्वीट कॉर्न सूप (Sweet corn soup recipe in Hindi) टेस्टी होने के साथ साथ पौष्टिक भी होता है। चलिए आज हम आपको स्वीट कॉर्न सूप बनाने की रेसिपी बता रहे है।
स्वीट कॉर्न सूप बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप कॉर्न, एक मध्यम आकार की प्याज, एक गाजर, एक चम्मच काली मिर्च पॉउडर, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ा सा बारीक घिसा हुआ अदरक, तीन लहसुन की कलियाँ, आधा कप बारीक कटी हुई गोभी, नमक
स्वीट कॉर्न सूप बनाने का तरीका
स्वीट कॉर्न सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक कूकर में चार कप पानी और दो कप कॉर्न डालकर गर्म होने के लिए रख दें। कूकर में पाँच सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें। जब कॉर्न ठंडे हो जाएं। तब आधे कॉर्न को मिक्सी के जार में डालकर महीन पीस लें। फिर मिक्सी के जार में दो कप पानी डालकर चला दें।
फिर मिश्रण को छान लें। सभी सब्जियों को धोकर और छीलकर छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें। एक कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में अदरक लहसुन का पेस्ट और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लें। उसके बाद बारीक कटी हुई प्याज डालकर हल्का सा भून लें।
फिर सभी बारीक कटी हुई सब्जियों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर गैस की आँच धीमी करदें और कड़ाही में काली मिर्च पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स कर लें। लगभग चार से पाँच मिनट पकाने के बाद सभी सब्जियाँ मुलायम हो जाएंगी। उसके बाद कड़ाही में कॉर्न डालकर मिक्स कर लें।
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उसके बाद छना हुआ कॉर्न का पानी डालकर मिक्स कर लें। लगातार चलाते हुए सूप को पाँच मिनट तक पकाएं। गैस को बंद कर दें। स्वीट कॉर्न सूप तैयार है। सूप को एक प्याली में निकालें प्याली के ऊपर मक्खन और बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर गार्निश करके सर्व करें।
