टमाटर प्याज की चटनी कैसे बनायें । Tamatar Pyaaz ki Chutney Recipe in Hindi
टमाटर और प्याज से बनने वाली यह चटनी (Tamatar Pyaaz ki Chutney Recipe in Hindi) एक बेहद ही स्वादिष्ट डिश है जिसे बनाना भी बहुत आसान होता है। इसे आप किसी भी भोजन के साथ में परोस सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा किसी झंझट में भी नहीं पड़ना पड़ता। इसे बनाने के लिए मुख्य तौर पर टमाटर और प्याज का इस्तेमाल किया जाता है जो लगभग हर घर में मौजूद होता है। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती और आप इसे बहुत ही झटपट में भी बना सकते हैं। तो, आप भी इस स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी जानें और इसे अपने घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें।
आवश्यक चीजें
तेल – 1 बड़ा चम्मच
सरसों के दाने – 1 छोटा चम्मच
सौंफ – 1 छोटा चम्मच
अदरक – 1/4 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
हरी मिर्च – स्वादानुसार कटी हुई
प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 3 बारीक कटे हुए
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
धनिया और जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
पानी – 1 बड़ा चम्मच
टमाटर प्याज की चटनी बनाने की विधि
इस स्वादिष्ट टमाटर प्याज की चटनी को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, सौंफ, अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालकर धीमी से मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें। फिर पैन में टमाटर और नमक डालें और एक या दो मिनट के लिए अच्छी तरह भूनें।
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अब पैन में लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, गरम मसाला और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद पैन को ढककर कुछ मिनट के लिए पकने दें। आपकी स्वादिष्ट टमाटर प्याज की चटनी अब परोसने के लिए तैयार है।
