वेज टैकोज बनाने की विधि । Veg Tacos Recipe in Hindi

वेज टैकोज कैसे बनायें । Veg Tacos Recipe in Hindi

वेज टैकोज (Veg Tacos Recipe in Hindi) एक मैक्सिकन फास्ट फूड का भारतीय अंदाज है जो बेहद ही स्वादिष्ट होता है और आप इसे आसानी के साथ घर पर भी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए मुख्य तौर पर मैदा और कुछ सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। तो आप भी जानिए इसकी रेसिपी और घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें।

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आवश्यक चीजें
मैदा – 1 कप
मक्के का आटा – 1/2 कप
तेल – 1/2 कप
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
बेसन मसाला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
सरसों के दाने – 1/2 छोटा चम्मच
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच (बारीक कटी हुई)
आलू – 1 कप (उबले और कटे हुए)
हरी मिर्च की चटनी – 1 छोटा चम्मच
मेयोनेज़ – 1 चम्मच
पत्ता गोभी – 1 कप (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च – 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
टमाटर – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
गाजर – 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
चीनी – 1/2 छोटा चम्मच
पानी – 1/2 कप (गर्म)

वेज टैकोज बनाने की विधि

इस लाजवाब वेज टैकोज को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें मैदा, मक्के का आटा, नमक, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और गर्म पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। अब एक पैन में तेल डालें और आटे से पूरी बनाकर आम पूरी की तरह तल लीजिए।

पूरी को बेलन और तौलिये की मदद से टैको शेल बनाने के लिये मोड़ लीजिये। इसके बाद एक दूसरे पैन में तेल डाल कर जीरा, हरी मिर्च, राई डाल कर भूनिये। फिर इसमें आलू डालकर 1 मिनट तक भूनें। उसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें और इसे चलाते हुए 5 मिनिट तक भूनें।

इसके बाद इसमें चीनी और नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाकर आंच बंद कर दें। फिर एक बाउल में हरी मिर्च की चटनी, मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब टैकोस शेल को एक प्लेट में रखें और गोले को आलू की स्टफिंग से भरें। उसके बाद इसमें मेयोनेज़ मिश्रण भी डाल दें।

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अब इसपर पत्ता गोभी, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च और चाट मसाला छिड़कें। आपका वेज टैकोज अब बनकर तैयार है। इसे परोसें और अपने परिवार के साथ इसका भरपूर आनंद लें।

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