उड़द दाल वड़ा रेसिपी हिंदी में । Urad dal vada recipe in Hindi
अगर आपको समझ में नहीं आ रहा है की आज अपने बच्चो और परिवार के लिए नाश्ते में क्या बनाए। तो आज अपने परिवार के लिए बनाएं स्वादिष्ट उड़द दाल वड़ा (Urad dal vada recipe in Hindi)। चलिए आज हम आपके साथ उड़द दाल वड़ा बनाने की रेसिपी बता रहे है।
उड़द दाल वड़ा बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप उड़द दाल, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच सूजी, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
उड़द दाल वड़ा बनाने का तरीका
उड़द दाल वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में उड़द की दाल डाल दें। उड़द की दाल को पानी से दो या तीन बार अच्छी तरह से धो लें। फिर उड़द की दाल को पानी में लगभग 6 घंटे के लिए भिगो कर रख दें। उसके बाद मिक्सी के जार में भीगी हुई दाल डालकर पीस लें। पीसी हुई दाल को एक बाउल में निकाल लें।
बाउल में बारीक कटी हुई प्याज, सूजी, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चाट मसाला कटा हुआ प्याज, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर और नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। एक कड़ाही में वड़े तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में थोड़ा थोड़ा मिश्रण डाल दें। करछी की मदद से वड़ो को गोल्डन ब्रोन होने तक फ्राई कर लें। जब वड़े अच्छी तरह से सिक जाएं तब उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। स्वादिष्ट उड़द दाल वड़ा बनकर तैयार है।