वेज कोथे रेसिपी हिंदी में | Veg kothe recipe in Hindi

वेज कोथे कैसे बनायें । Veg kothe recipe in Hindi

वेज कोथे (Veg kothe recipe in Hindi) खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते है| चलिए आज हम आपको घर पर आसान तरीके से वेज कोथे बनाने की रेसिपी बता रहे है|

वेज कोथे बनाने के लिए जरुरी सामान
एक बारीक कटी हुई प्याज, एक कप बारीक कटी हुई गाजर, आधा कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो बारीक कटी हरी प्याज, पांच बारीक कटी हुई बीन्स, आधा कप दरदरे पीसे हुए मटर के दाने, आधा कप पत्ता गोभी, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, चौथाई कप कॉर्न फ्लोर, एक चम्मच काली मिर्च पॉउडर, आधा कप ओट्स, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच शहद, एक चम्मच विनेगर, एक चम्मच टोमेटो सॉस, दो चम्मच रेड चिली सॉस, दो चम्मच ग्रीन चिली सॉस, एक चम्मच सोया सॉस, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

वेज कोथे बनाने का तरीका

वेज कोथे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सभी बारीक कटी हुई सब्जियों को डाल दें| फिर बाउल में बेंकिग पाउडर, ओटस, कॉर्नफ्लोर, अदरक का पेस्ट और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें| जरुरत के अनुसार थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें|

एक कड़ाही में कोथे तलने के तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| बाउल में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर गोलाकार कोथे बनाकर गर्म तेल में डाल दें| कोथे को अलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें| जब कोथे तल जाएं तब उन्हें कड़ाही में से निकालकर प्लेट में रख लें| एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब पैन में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें|

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फिर पैन में सभी प्रकार की सॉस डालकर मिक्स कर लें| उसके बाद पैन में कालीमिर्च, हरा प्याज, विनेगर, शहद और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| पैन में कोथे डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और गैस को बंद कर दें| स्वादिष्ट वेज कोथे बनकर तैयार है, गरमा गर्म वेज कोथे हरे प्याज से गार्निश करके सर्व करें|