वेज नूडल्स रेसिपी हिंदी में । Veg noodles recipe in Hindi
नूडल्स बच्चो को काफी ज्यादा पसंद होते है। वेज नूडल्स (Veg noodles recipe in Hindi) खाने में टेस्टी होने के साथ साथ पौष्टिक भी होते है। चलिए आज हम आपको वेज नूडल्स बनाने की रेसिपी बता रहे है।
वेज नूडल्स बनाने के लिए जरुरी सामान
एक पैकेट नूडल्स, चार बारीक कटी लहसुन की कली, चौथाई चम्मच बारीक घिसा हुआ अदरक, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, एक चम्मच्च बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, दो चम्मच बारीक कटी हुई हरी प्याज, एक बारीक कटी हुई गाजर, चौथाई बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, दो चम्मच मटर के दाने, चार बारीक कटी हुई बीन्स, दो चम्मच बारीक कटी हुई गोभी, दो चम्मच टोमैटो सॉस, एक चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच विनेगर, एक चम्मच चिली सॉस, चौथाई चम्मच काली मिर्च पॉउडर, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
वेज नूडल्स बनाने का तरीका
वेज नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक भगोने में लगभग पाँच कप पानी, एक चम्मच तेल और एक चम्मच नमक डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे तब भगोने में नूडल्स डालकर उबालें। जब नूडल्स उबल जाएं तब गैस को बंद कर दें। नूडल्स को एक छलनी में छान कर ठंडे पानी से धो लें।
उसके बाद नूडल्स में एक चम्मच तेल डालकर मिला लें। उसके बाद एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लें।
जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटी हुई गाजर, बारीक कटी हुई गोभी, शिमला मिर्च, बीन्स, हरे प्याज, मटर के दाने इत्यादि डालकर फ्राई कर लें। दो से तीन मिनट पकाने के बाद कड़ाही में टोमैटो सॉस, सोया सॉस, विनेगर, चिली सॉस, काली मिर्च पाउडर और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स कर लें।
दो मिनट पकाने के बाद कड़ाही में नूडल्स डालकर अच्छी तरह से मिला लें। तीन से चार मिनट पकाने के बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज डालकर मिक्स कर लें। गैस को बंद कर दें। वेज नूडल्स बनकर तैयार हो गए है।
