वेजिटेबल सेवइयां कैसे बनायें । Vegetable Vermicelli Recipe in Hindi
सेवइयां के साथ सब्जियों (Vegetable Vermicelli Recipe in Hindi) को मिलाकर बनने वाली यह डिश बेहद ही स्वादिष्ट होती है और सभी इसे बड़े ही पसंद के साथ खाते हैं। इसे आप आसानी के साथ घर पर तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको मुख्य तौर पर सेवइयों के साथ कुछ सब्जियों की जरूरत पड़ती है। तो, आप भी जानिए इसकी रेसिपी ओर अपने घर पर इसे बनाने की कोशिश जरूर करिये।
आवश्यक चीजें
उबली हुई सेवइयां – 1 कप
बटर – 1 बड़ा चम्मच
सरसों – 1 छोटी चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
करी पत्ते – कुछ
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
प्याज – 2 कटे हुए
गाजर – 1 बारीक कटी हुई
लाल शिमला मिर्च – 1 चम्मच
पीली शिमला मिर्च – 1 चम्मच
हरी शिमला मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बराबर उबले हुए कॉर्न – 1/4 कप
कसा हुआ ताजा नारियल – 1/4 कप
गरम मसाला – 1 चम्मच
भुनी हुई मूंगफली – 1/4 कप
भुना हुआ पनीर – 1/2 कप
उबली हुई ब्रोकली – जरूरत के अनुसार
उबले हुए बेबी कॉर्न – आवश्यकतानुसार, कटे हुए
धनिया पत्ता – आवश्यकता अनुसार
नींबू का रस- 1/2 नींबू का
वेजिटेबल सेवइयां बनाने की विधि
इस स्वादिष्ट वेजिटेबल सेवइयां को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले ऊपर बताई गयी सामग्री में जिन भी सब्जियों को उबालने की जरूरत उन्हें सबसे पहले उबाल कर अलग रख लें। इसके बाद एक बर्तन में सेवइयों को भी उबाल कर अलग रख लें। साथ ही मूंगफली को एक पैन में भून लें और पनीर को भी हल्का फ्राई कर के अलग रख लें।
अब एक पैन में बटर डाल कर गरम करें, फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। उसके बाद इसमें करी पत्ता और कटी हुई हरी मिर्च डालें। फिर सरसों डालकर भूनें, और उसके बाद कटा हुआ प्याज़, कटा हुआ गाजर, कटी हुई लाल, हरी और पीली शिमला मिर्च डालें और उन्हें भी अच्छे से भून लें।
इसके बड़ा इसमें उबली हुई सेंवई और नमक डालें और इन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। फिर उबले हुए बेबी कॉर्न, कद्दूकस किया हुआ नारियल और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद इसमें भुने हुए पनीर के टुकड़े, उबली ब्रोकली, कटे हुए बेबी कॉर्न, भुने हुए मूंगफली के दाने, हरा धनिया और नींबू का रस डालें।
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अब इन्हें अच्छी तरह से मिलाकर कुछ देर तक पकने दें। जब यह पक जाए तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। आपकी वेजिटेबल सेवइयां बनकर तैयार हैं, इन्हें गरमा गरम परोसें और भरपूर आनंद उठायें।
