White Sauce Pasta Recipe in Hindi । वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि
व्हाइट सॉस में पास्ता एक झटपट बनने वाली और आसानी से बनने वाली रेसिपी है। यह बच्चों के लिए एक अच्छा शाम का नाश्ता या सभी के लिए हल्का डिनर हो सकता है। इसके अलावा, इसके लिए ज्यादा तैयारी और खाना पकाने के समय की आवश्यकता नहीं होती है। इस पास्ता को बनाने के लिए आपको बस उबला हुआ पास्ता, दूध, मक्खन, मैदा और कुछ मसाले चाहिए। यह लजीज पास्ता सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि परिवार में सभी को पसंद आता है। तो देर किस बात की, इस पास्ता को घर पर आज ही बनाने की कोशिश करें।
आवश्यक चीजें
पेनी पास्ता – 1 कप
मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
मैदा – 1 & 1/2 छोटी चम्मच
दूध – 1 कप या ज्यादा
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
लाल मिर्च फ्लेक्स – आवश्यकता अनुसार
मिक्स्ड हर्ब्स – स्वादानुसार
कसा हुआ पनीर – आवश्यकतानुसार
वाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि
सबसे पहले पास्ता को पर्याप्त पानी में उबालें। उबालते समय नमक डालें। एक बार जब वे पक जाएं, तो उन्हें छान लें और उबले हुए पास्ता पर ठंडा पानी डालें। फिर इसे एक तरफ रख दें।
अब एक पैन में मक्खन गरम करें। इसमें मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे धीमी आंच पर भूनें। फिर दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि इसमें गुठलियाँ न हों। इस वाइट सॉस को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। फिर इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाकर पकाएं।
जब यह गाढ़ा हो जाए तो मिक्स्ड हर्ब्स और रेड चिल्ली फ्लेक्स डालें। आखिर में उबला हुआ पास्ता डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें कसा हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक मिनट तक पकाएं फिर आंच बंद कर दें। आपका स्वादिष्ट वाइट सॉस पास्ता परोसने के लिए तैयार है।
